病害肉檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)肉類，區(qū)分病害肉和健康肉。在人們的日常飲食中，可以從肉類中獲取足夠的蛋白質(zhì)來補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，動(dòng)物源性食品已成為餐桌上不可缺少的食物，但是，有些企業(yè)受利益驅(qū)使，缺乏相應(yīng)的法治觀念，將病害肉在市場(chǎng)上低價(jià)銷售，市場(chǎng)監(jiān)管不到位，使病害肉進(jìn)入消費(fèi)者餐桌，危害消費(fèi)者健康安全。

　　如果人們吃了病害肉，很容易引起人畜共患病。畜禽死亡后，其血液和組織中含有一些有毒有害物質(zhì)，人們食用后會(huì)感染禽流感、口蹄疫、寄生蟲病等，嚴(yán)重危害身體健康。使用病害肉檢測(cè)儀檢測(cè)食用肉，分析肉是否為病害肉，對(duì)肉的健康安全進(jìn)行初步篩查，排除檢測(cè)到的病害肉，禁止其在市場(chǎng)上銷售，病害肉檢測(cè)儀檢測(cè)到的病害肉，應(yīng)在防疫人員指導(dǎo)下進(jìn)行無害化處理，如無法確定死因，應(yīng)報(bào)告動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督辦公室進(jìn)行無害化處理，以減少病害肉對(duì)人體的危害。