農藥殘留問題隨著農藥的大量生產和廣泛使用而出現。近千種合成復合農藥、殺菌劑、滅藻劑、殺蟲劑、脫葉劑等農藥應用于果蔬領域。大量使用農藥不僅會造成嚴重的農藥污染問題，還會對人體健康構成嚴重威脅。

　　蔬菜中農藥殘留超標會直接危害人體的神經系統(tǒng)、肝、腎等重要器官。同時，如果殘留農藥在人體內積累，超過人體負荷，就會導致一些慢性病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至誘發(fā)血管疾病、糖尿病、癌癥等。農藥殘留對人類和生物體很有害。

　　在人們開始關注食品安全之后，很多人開始關注購買的食品中農藥殘留的含量。畢竟，對于消費者來說，農藥殘留看不見摸不著。但是，如果使用農藥殘留檢測儀，食品中的農藥殘留就會客觀地呈現在人們的眼前。人們可以自由選擇已經經過測試的食物，并且可以安全食用。

　　農藥殘留檢測儀的實現和發(fā)展具有重要意義。一是增加消費者對食品的安全使用，也是對種植者的管理約束，減少農藥的使用，減少農藥殘留，保護生態(tài)環(huán)境，更值得廣泛應用。